Bizimevler 6 Gökkuşağı Çarşı No: 30 Ispartakule - Avcılar/İSTANBUL Tel: 0212 801 44 24
Adımız da, Tadımız da Doğadan.
Yıllardır Balıkesir, Afyon ve Trakya bölgelerinden temin ettiğimiz küçükbaş ve büyükbaş etleri, işinin ehli yetiştiricilerden özenle seçiyoruz.
Doğadan gelen sağlıklı tatları, doğduğumuz toprakların doğa harikası şelalesinden ilham aldığımız “Girlevik” markasıyla sofralarınıza ve damak tadınıza sunuyoruz.
Afiyet ve şifa olsun.
RESTORAN
Gelenekten Geleceğe: Modern Tatların Buluşma Noktası
Kasap, Izgara ve Steak
Etin her çeşidini bulabileceğiniz mekânımızda, kasap tezgâhımızdan evinizin günlük et ihtiyacını karşılayabilirsiniz.
Restoran bölümümüzde ise özel olarak dinlendirilmiş etlerimizle hazırlanan eşsiz ızgara ve steak lezzetlerinin tadını çıkarabilirsiniz.
En kaliteli etler, ustalarının ellerinde gerçek lezzete dönüşür.
Et İşlemek Bizim İçin Bir Sanattır
Etlerimizi özenle seçiyor, uzman ustalarımızla damak tadınıza en uygun şekilde hazırlıyoruz.
Hazırlık sürecini dilerseniz tezgâhımızdan izleyebilir, lezzetin arkasındaki ustalığa tanıklık edebilirsiniz.
GALERİ
 |  |  |  |  |
|---|---|---|---|---|
 |  |  |
ETTE MÜKEMMELLİK ZAMAN ALIR
kuru dİnlendİrme (DRY AGEd)
Etin Dinlendirilmesi
Yeni kesilen et, kasların hâlâ aktif olması nedeniyle başlangıçta serttir. Bu sertlik yaklaşık 1 gün boyunca devam eder. Ardından etin içindeki doğal bileşenler etkisini kaybetmeye başlar ve bu süreç yaklaşık 21 gün sürer. Uygun koşullarda dinlendirilen et, 21. günün sonunda yumuşar, daha aromatik hale gelir ve lezzeti belirgin şekilde artar.
Dry Aged (Kuru Dinlendirme) Yöntemi
Izgara ve steak ürünlerimiz, özel "Dry Aged" dolaplarında belirlenmiş sıcaklık ve nem koşullarında dinlendirilir. Bu yöntem sayesinde etin doğal lezzeti ve dokusu en üst seviyeye çıkar, aroması yoğunlaşır ve yumuşaklığı artar. Böylece misafirlerimize daha kaliteli ve unutulmaz bir lezzet deneyimi sunarız.
MÜŞTERİLERİMİZ
Aykut KÜÇÜK
"Eşimle Mc Donalds fiyatlarını görünce çıkıp buraya geldik, en azından daha sağlıklı olur diye. Hem daha ucuz, hem daha sağlıklı, hem daha lezzetli, hem daha temiz… lavabosundan masalarına, burgerin yapılışına kadar her şey tertemiz. Kesinlikle öneriyorum."
